Inget doftar så mycket vår och inte minst påsk som en grillad kyckling med en långburk i rumpan. Här följer ett enkelt recept på Beer Can Chicken. Lycka till!
INGREDIENSER
- 1 hel kyckling (ca 1,5 kg)
- 1 burk öl (valfri typ)
- 2 msk olivolja
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Eventuellt färsk örtkvist (rosmarin eller timjan) för extra smak
GÖR SÅHÄR
-
Förbered grillen:
- Förbered din grill för indirekt värme. Om du använder kolgrill, placera kol på ena sidan av grillen och låt den andra sidan vara fri. Om du använder gasgrill, stäng av ena brännaren för att skapa indirekt värme.
-
Förbered kycklingen:
- Ta bort överflödigt fett från kycklingen och skölj den noggrant både inuti och utanpå. Torka av den med papper.
-
Krydda kycklingen:
- Blanda paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, oregano, timjan, salt och svartpeppar i en skål. Pensla kycklingen med olivolja och massera sedan kryddblandningen jämnt över hela kycklingen, både utanpå och inuti.
-
Förbered ölet:
- Öppna ölburken och drick ur cirka hälften. Placera ölburken i kycklingens hålighet, så att kycklingen står upp med hjälp av ölburken.
-
Grilla kycklingen:
- Placera kycklingen på den indirekta sidan av grillen, stående på ölburken. Om möjligt, använd en folieform under kycklingen för att fånga upp droppande fett och saft.
- Grilla kycklingen täckt i cirka 1,5 till 2 timmar eller tills innertemperaturen når minst 74 grader Celsius.
-
Vila och servera:
- Låt kycklingen vila i några minuter innan du tar bort ölburken. Skär upp och servera den saftiga och smakrika ölburkskycklingen.
-
Extra touch (valfritt):
- För extra smak, kan du lägga färska örtkvistar som rosmarin eller timjan inuti kycklingen innan du placerar den över ölburken.
Stad:
Kategori:
